แจกไฟล์ คู่มือดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน พ.ศ. 2568 โดย สพฐ.
คู่มือดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน พ.ศ. 2568
เจตนารมณ์
ตามพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2542 และแก้ไขเพิ่มเติม มีความมุ่งหมาย
การจัดการศึกษาต้องเป็นไปเพื่อพัฒนาคนไทยให้เป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ทั้งร่างกาย จิตใจ สติปัญญา ความรู้และคุณธรรม มีจริยธรรมและวัฒนธรรมในการดำรงชีวิต สามารถอยู่ร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข
สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน มีหน้าที่ในการจัดการศึกษาให้แก่เด็ก
และเยาวชนให้มีความรู้ ความสามารถ สมรรถนะ คุณลักษณะที่พึงประสงค์ มีทักษะชีวิตและมีพัฒนาการ ทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญาแล้ว ยังมีหน้าที่ดูแล สนับสนุน ส่งเสริมให้นักเรียนมีสุขภาพอนามัย แข็งแรง สมบูรณ์ มีความพร้อมที่จะเรียนรู้ตามศักยภาพของนักเรียนแต่ละบุคคล
โดยมีความเชื่อว่าการจัดให้มีโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนมีความสำคัญที่จะช่วยให้นักเรียนซึ่งมีสภาพความแตกต่างทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม วัฒนธรรมและชีวิต
ความเป็นอยู่ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน จึงมีความมุ่งมั่น
ที่จะพัฒนาระบบการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันให้มีประสิทธิภาพ โดยมีแนวทางในการจัดอาหารให้มีคุณภาพและได้มาตรฐานตามหลักโภชนาการที่ถูกต้องเหมาะสมสำหรับเด็กวัยเรียน ในการดำเนินงานโรงเรียนและผู้มีส่วนที่เกี่ยวข้องสามารถปฏิบัติได้อย่างถูกต้องให้เป็นไปตามกฎหมาย ระเบียบ ข้อบังคับ มติคณะรัฐมนตรี หรือแบบแผนการปฏิบัติราชการที่เกี่ยวข้อง
พร้อมทั้งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องมีความเข้าใจและให้การสนับสนุน ส่งเสริมการดำเนินงานได้
อย่างเป็นระบบ และมีประสิทธิภาพ
วัตถุประสงค์
เพื่อให้โรงเรียนมีแนวทางในการจัดอาหารที่มีคุณภาพและได้มาตรฐานตามหลักโภชนาการ
ที่ถูกต้องเหมาะสมสำหรับเด็กวัยเรียน
เพื่อให้โรงเรียนและผู้เกี่ยวข้องมีแนวทางในการดำเนินงานได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย
นโยบายและเจตนารมณ์ของการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวัน
เพื่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องมีความเข้าใจและให้การสนับสนุน ส่งเสริมการดำเนินงาน
ได้อย่างถูกต้อง สอดคล้องกับกฎหมาย ระเบียบและแนวปฏิบัติได้อย่างเป็นระบและมีประสิทธิภาพ
นิยามศัพท์
แนวทาง หมายถึง วิธีปฏิบัติในการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันโรงเรียน
อาหารกลางวัน หมายถึง อาหารมื้อเที่ยงที่จัดให้นักเรียนตั้งแต่ระดับชั้นเด็กเล็กถึง
ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 และระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 โรงเรียนขยายโอกาส
ทางการศึกษาอย่างมีคุณภาพและมีคุณค่าตามหลักโภชนาการ
โรงเรียน หมายถึง สถานศึกษาในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน
โรงเรียนขยายโอกาสทางการศึกษา หมายถึง โรงเรียนประถมศึกษาที่จัดการศึกษา
ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 – 3 สังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน
ตัวอย่างไฟล์
ขอบคุณแนวทางคู่มือจาก สพฐ.
